DAS RESTAURANT
EINFACH - GUT - ESSEN
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Einfach gut essen, das ist unser Motto, ganz ohne Schnickschnack. Wir verbinden Tradition mit der Moderne und legen großen Wert auf Regionalität. Unsere Küche ist ehrlich und sächsisch.
KLIMASCHUTZ MITMESSER & GABEL
Greentable
Mit ihrem Besuch in diesem Restaurant tun sie sich etwas Gutes – und gleichzeitig auch der Umwelt. Wir sind Mitglied bei Greentable und engagieren uns für bewusste Ernährung, nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und soziales Engagement. Mehr Informationen finden sie auf dem ausgezeichneten Infoportal für nachhaltige Gastronomieangebote.
LOKAL & REGIONAL
Slow Food
Gut, sauber und fair. Slow Food fordert, dass unsere Nahrung geschmacklich und gesundheitlich einwandfrei ist. Und dass sie auf saubere Art hergestellt wird – also ohne Schaden an Mensch, Natur und Tier anzurichten.
Slow Food ist eine weltweite Vereinigung, die sich für bewusstes Genießen einsetzt und die Kultur des Essens und Trinkens in den Fokus rückt. Die Erhaltung regionaler Speisen und Rezepte werden gefördert.
Wir haben uns sehr gefreut, daß unsere Philosophie regionale, saisonale und ehrliche Küche zum 2. Mal in Folge in den Slow Food Genussführer gebracht hat. Das ist für uns eine neue Motivation diesen Weg weiter und noch konsequenter zu verfolgen.
